フラトンのひとりごはんの味方

「一人でどこでご飯食べようかな」って思われた方に安くて美味しいおすすめのコスパの良いランチ・ディナーを紹介。きちんと自分の足で行ったお店のみ紹介。後は雑記。

【菜 at 本八幡(千葉)】本八幡で一番お勧め!麺がまるでパスタなラーメン! ~スープは変幻自在~

千葉県の本八幡駅から徒歩15分くらいのところにある「菜(さい)」さんに伺いました。

大通り沿いにあるこちら。

市川コルトンプラザの近くです。

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本八幡といえばこってりラーメンで有名な「なりたけ」さんなどもあります。
こちらの「菜」さんは本八幡の中で1番人気で食べログでも3.65の評価です。(2015年1月時点)
 
行列ができることも多いです。
そして、この日は見事に列が出来ておりました。(14時過ぎ)
5人くらいで15分待ちくらいでした。
 
このお店の特徴のひとつはラーメンの種類の多さです。
種類が多いところは基本美味しくないお店なイメージですがここは違っておりました。
 
ちなみにメニューは
タレ、ダシの組み合わせで醤油、塩、濃口煮干し、濃口かつお、塩煮干し、塩かつお、味噌3種の計9種類。
上記からラーメン、つけ麺のいすれかを選びます。
悩みますねー。
 
結局スタンダードな醤油にしてみました。
お値段は750円。
 
店内は亭主お一人のよう。
丁寧な接客。
元々イタリアンかフランチのシェフだったと聞いたことがあります。
元日本料理やフレンチのシェフの作るラーメンは私の経験から言うと美味しいことが多いです。
 
さて
いよいよ着丼の時間です。
 
着ドン!
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ラーメンは濃い色。
 
早速スープをすすります。
美味い!
すごく美味しい!
深い。
 
醤油と出汁と後はなにか独特の味がします。
油多めです。
しょっぱ目です。
オリーブオイルのようなものも入っているかも。
 
巣鴨の「蔦」をさらにヨーロピアンにした感じです。
 
こういう通常とは違うテイストのスープラーメンはフラトンは好きです。
 
麺はパスタのよう。
他の店舗では味わったことがない。
表面は固め、中が少し柔らかい。
ストレートで張りがあり、歯ごたえがしっかりしています。
このタイプの麺は初めてです。
 
固めが好きな私にはありがたい。
濃いめのスープにはちょうどいいですね。
ちなみにこのタイプの麺を採用しているのはもったいないことに、醤油ラーメンだけのようです。
 
チャーシューは程よい脂でお肉の味を噛みしめるタイプ。
じっくり作られている印象。
ローストビーフに近いものがある。
 
醤油以外もかなり人気でつけ麺や他のものも試しましたが、
私は醤油が圧倒的に好きです。
ご馳走さまでした。
フラトン
 
営業時間 11:00〜15:00  18:00〜20:00
本八幡駅から徒歩15分
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